OPERATION MANAGER - CHUỖI F&B

Đang tuyển Tuyển gấp

Lưu

12 CV đã ứng tuyển

https://amthucdongnguyen.vn/

Hồ Chí Minh

F&B (Dịch Vụ Ăn Uống)

Operation

20,000,000 - 40,000,000 VND

Số lượng: 1 vị trí

Operations

Operational Oversight

Khách hàng của DigiSource là là một hệ sinh thái gồm các thương hiệu ẩm thực hiện đại mang đậm bản sắc, định vị độc đáo trên thị trường F&B Việt Nam.

Mô Tả công việc:
1. Quản trị Vận Hành Hệ Thống Nhà Hàng

Quản lý mô hình phục vụ nhanh (QSR), tập trung tối ưu thời gian ra món, năng suất phục vụ, luồng vận hành và bài toán giờ cao điểm.
Phát triển mô hình ẩm thực truyền thống hiện đại, xây dựng tiêu chuẩn vận hành, nhân sự và dịch vụ để chuẩn bị cho giai đoạn mở rộng chuỗi – triển khai nhượng quyền trong 2026.
Giám sát mô hình ẩm thực cao cấp, phối hợp xây dựng trải nghiệm và tiêu chuẩn dịch vụ hướng tới chuẩn mực quốc tế như Michelin Selected.

2. Quản trị Hiệu Suất Hoạt Động

Thực thi các chiến lược kinh doanh và vận hành từ Ban Giám Đốc, đảm bảo bám sát mục tiêu từng quý/năm.
Thiết lập hệ thống quản trị hiệu suất bao gồm BSC, OKR, KPI, gắn kết giữa chiến lược cấp cao và hành động thực tế.
Quản lý và tối ưu chi phí vận hành, kiểm soát P&L từng chi nhánh/đơn vị để đảm bảo hiệu quả tài chính.

3. Phát Triển & Quản Lý Đội Ngũ

Xây dựng và phát triển đội ngũ vận hành tại hiện trường và văn phòng, đảm bảo tính chủ động và khả năng triển khai độc lập tại từng đơn vị.
Thiết kế chương trình đào tạo nội bộ giúp đội ngũ đạt chuẩn “Vận hành xuất sắc” (Operational Excellence)
Theo dõi và tối ưu hành trình trải nghiệm khách hàng, phối hợp cùng các phòng ban để đảm bảo tính nhất quán và chất lượng dịch vụ.

Từ 5 năm kinh nghiệm trong vai trò quản lý vận hành chuỗi F&B (ưu tiên đã triển khai QSR, nhà hàng phục vụ truyền thống, hoặc fine-dining).
Có kinh nghiệm vận hành chuỗi 3 chi nhánh trở lên, ưu tiên từng tham gia mở mới / nhân bản / nhượng quyền.
Có kiến thức và khả năng triển khai thực tế về BSC / OKR / KPI / quản trị chi phí.
Kỹ năng lãnh đạo, huấn luyện đội nhóm, tư duy hệ thống và định hướng cải tiến liên tục.