NHÂN VIÊN BẾP

GIỚI THIỆU: Sakuko Vietnam Group là hệ sinh thái 8 đơn vị kinh doanh với chuẩn mực Nhật Bản, gồm: bán lẻ hàng Nhật (Sakuko), cửa hàng tiện lợi phong cách Nhật (Sakuko CVS), nhà hàng Nhật (39Beef, Umami House), bánh su kem Nhật (Beard Papa’s), khách sạn business cho khách Nhật (Sakura Hotel), thương mại và sản xuất thực phẩm (FFV, JPB).

Sứ mệnh: Kiến tạo cuộc sống tiện nghi cho khách hàng bằng dịch vụ tận tâm và chất lượng sản phẩm đáng tin cậy.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Sơ chế thực phẩm: cắt, rửa rau củ quả, rã đông đúng quy trình
• Cắt thái / tẩm ướp nguyên liệu theo công thức chuẩn
• Chế biến món ăn theo công thức: đúng định lượng, đúng trình tự
• Đóng gói sản phẩm: dán nhãn giờ sản xuất, hạn dùng đầy đủ
• Vệ sinh thiết bị bếp: lò nướng, máy hâm nóng, bàn chế biến, dụng cụ
• Kiểm kê nguyên liệu đầu/cuối ca; báo cáo sai lệch kịp thời
• Có phải xoay ca, tuy nhiên thời gian đầu này chủ yếu làm ca sáng
• Ưu tiên biết món Nhật
• Hiện tại bếp đang có 2 người, mỗi ca thì sẽ tùy theo sự phân công của bếp trưởng

• Chăm chỉ, nhanh nhẹn và có trách nhiệm trong công việc
• Có thể làm việc theo ca và chịu được áp lực công việc
• Có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm là lợi thế
• Ưu tiên: Có kinh nghiệm làm bếp hoặc bếp trung tâm
• Sẵn sàng làm ca sáng sớm hoặc ca chiều tối theo kế hoạch sản xuất